Mummon mustikkapiirakka (nopea, helppo ja maukas)

Tämä mustikkapiirakkaresepti on nopea, helppo ja erityisen maukas. Saat siitä myös laktoosittoman ja maidottoman valitsemalla ainekset ruokavalion mukaan.

AINEKSET:
3dl vehnäjauhoja
1dl sokeria
1tl leivinjauhetta
100g margariinia
1 kananmuna
mustikoita (pakaste tai tuore)

OHJE:

* Nypi kuivat aineet ja voi yhteen taikinaksi.
* Erota 1/3 taikinasta erilleen, tämä osa jää muruseokseksi.
* Sekoita loppuun 2/3 taikinaa kananmuna.
* Painele pohjataikina jauhotetun (tai leivinpaperilla vuoratun, kuten meillä laiskoilla leipojilla on tapana 😀 ) piirakkavuoan pohjalle ja kaada päälle mustikat.
* Ripottele muruseos mustikoiden päälle.
* Aseta piirakka uuniin; 225 astetta ja 30minuuttia.

Muuta: Mustikkapiirakan ohjeeseen sopivat mainiosti myös vaihdettavaksi tai lisättäksi vadelmat, siihen voit halutessasi tehdä myös päälle rahkaseoksen. Minusta piirakka on parhaimmillaan tällaisenaan, juuri uunista tulleena sekä day after, joskus mukaan tarjoiluun lorahtaa myös vaniljakastiketta 🙂 !


Erikoisen kevään jälkeen kesäkin on hujahtaen valunut loppupäähänsä. Vaikka kesää onneksi vielä on jäljellä, tuntuu syksyn alkaminen aina konkreettiselta näin koulun alkujen kynnyksellä. Olisin voinut kirjoittaa nyt tekstin koronakeväästä, sen vaikutuksista omaan yrityksen (https://jenoradesign.com/) tai perheen toimintaan, nostaa esiin pian taas ajankohtaisen hengityssuojainkeskustelun ja oman mielipiteeni siihen. Puhua jostain poliittisesti ajankohtaisesta uutisesta, ottaa kantaa johonkin todella tärkeään aiheeseen. Mutta ei, ajattelin puhua mustikkapiirakasta. Otetaanko siis hetki irti maailman menosta ja mennään mummolan muistoihin?

Minulle tuoksut ja äänet ovat ihan yhtä vahvoja osia muistoja kuin kuulo ja näkökin, niin varmasti myös monelle muulle. Kun siis kaipaan mummoa ja en pääse käymään, tai tulee muutoin mieli palata lämpimiin kesiin ja laineiden liplatukseen lapsuuteen, nappaan keittokirjan auki ja selaan takasivulta maailman parhaan, pehmeimmän ja herkullisimman mustikkapiirakkaohjeen! Mummon mustikkapiirakassa parasta on se, että se on uskomattoman helppo, joten jopa kaltaiseni jauhopeukalo keskellä kämmentä- tyyppi siitä selviytyy. Meillä tätä leivottiin tänään taas lasten kanssa.

Mitä parhainta elokuun ja koulujen alkua kaikille!

-Jenni

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.